Ingrediënten
- 4 eieren
- 1½ el mayonaise
- 1½ el crème fraîche
- 2 cm prei
- 1 tl bourguignonne melange
- 1 tl kerriepoeder
- (verse) peterselie
Bereiding
Kook de eieren hard, pel ze en snijd ze in grove stukken.
Meng de eieren met de mayonaise en de crème fraîche.
Snijd de prei in erg dunne ringetjes (en eventueel nog fijner).
Voeg de prei en de kruiden toe.
Roer de salade door tot er een smeuïge massa ontstaat.
Lekker op een toastje, stokbrood of gewoon als broodbeleg op je boterham.