Wat heb je nodig:
- 150 g doperwten
- 2 cm verse gember
- 8 g munt
- 500 ml Griekse yoghurt
- 1½ tl gemalen komijn (djinten)
- 250 g verse ananasstukjes
Zo maak je het:
Doe de doperwten in een kom en giet er kokend water over. Laat 10 min. staan. Schil en rasp ondertussen de gember. Snijd de muntblaadjes fijn. Meng de yoghurt met de komijn.
Snijd de ananasstukjes fijn en meng met de helft van het yoghurtmengsel en alle gember. Breng eventueel op smaak met zout.
Prak met een vork de doperwten tot een grove puree en meng met de rest van het yoghurtmengsel en de munt. Breng eventueel op smaak met zout.
Bron recept & foto