Ingrediënten

• 1 zak broccoliroosjes (300 g)
• 1 zak kleine krieltjes (450 g)
• 4 el olie
• 2 x 200 g varkensschnitzel (in reepjes)
• 2 teentjes knoflook (fijngesneden)
• 2 appels (in heel dunne reepjes)
• 1 tomaat (in blokjes)

Bereiden

Snijd de broccoliroosjes heel klein. Kook de krieltjes gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 2 el olie in de wok en roerbak hierin het vlees op hoog vuur in 4-5 minuten bruin en krokant. Breng het vlees op smaak met zout en (versgemalen) peper en neem het uit de wok. Verhit nog 2 el olie en roerbak hierin de broccoli met de knoflook 4 minuten. Voeg de appelreepjes en het vlees toe en bak het geheel al omscheppend nog 4 minuten. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Roer de tomaat erdoor en serveer direct met de krieltjes ernaast.

Hoofdgerecht
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)

• energie 395 kcal
• eiwit 28 g
• koolhydraten 30 g
• vet 18 g