Ingrediënten

• 1 struik bleekselderij
• 1 rode ui
• 2 teentje knoflook
• 2 takjes tijm
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 blik tomatenblokjes (400 g)
• zout en versgemalen peper

Bereiden

Bleekselderij schoonmaken en schuin in stukjes snijden. Ui pellen, halveren en in dunne partjes snijden. Partjes loshalen. Knoflook pellen en in plakjes snijden. Blaadjes van takjes tijm rissen. Wok verhitten tot gloeiend heet. Olie over panbodem laten uitvloeien. Bleekselderij en ui al omscheppend ca. 2 minuten bakken, knoflook en tijm toevoegen en geheel nog ca. 2 minuten roerbakken. Tomatenblokjes afgieten en in wok doen. Groentemengsel nog 5-10 minuten verwarmen tot bleekselderij beetgaar is. Op smaak brengen met zout en peper.
Serveren bij gegrilde vis.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie):

• energie 90 kcal
• eiwit 3 g
• koolhydraten 8 g
• vet 5 g

Bijgerecht
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten