Meloensoep met rood fruit en sorbetijs

Watermeloen soep

Wat heb je nodig

  • stuk watermeloen
  • blauwe bessen
  • rode bessen
  • aardbeien
  • frambozen
  • honing (naar eigen smaak)
  • sorbetijs (naar eigen smaak)
  • takje munt (garnering)

Hoe maak je het

Snijd de meloen in hanteerbare stukken en ontdoe die van de schil. Snijd de meloen in kleinere stukjes en doe deze in een kom. Pureer het vruchtvlees van de meloen in een keukenmachine of met een staafmixer. Om de soep extra fijn te krijgen, draai je de vloeistof nog door de zeef en breng het op smaak met de honing. Dien de soep op in diepe borden. Schep hier wat van het gemengde rode fruit in en in het midden een of meerdere bolletjes ijs. Garneer de soep met wat blaadjes munt.

 

Bron foto

 

You have no rights to post comments